Corn silkの新しい論文がpublishされました

初めてトウモロコシのヒゲ茶（corn silk茶）に含まれるglycation（糖化）阻害活性成分を明らかにしました。活性成分はligninで抗酸化活性などの生理作用が報告されている機能性成分です。今後は機能性素材としての開発が望まれます。詳しは→ Lignin, an active component in the corn silk water extract, inhibits glycation | Scientific Reports (nature.com)